Temps de preparació: 0:45h
Ingredients
Carxofes
Patata
Ceba
Farina
Vi ranci
Sal
Pebre
Aigua
En una cassola amb oli sofregiu la ceba tallada a juliana. Quan estigui una mica daurada, afegiu-hi les carxofes, pelades i tallades a trossos, i deixeu-ho sofregir tot junt durant un parell de minuts.
Seguidament, poseu-hi les patates, pelades i escapçades, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi la farina i remeneu-ho bé durant un parell de minuts. A continuació, poseu-hi el vi ranci i deixeu-lo coure fins que s'evapori tot l'alcohol. Finalment, cobriu-ho amb aigua, tapeu la cassola, abaixeu el foc i deixeu-ho coure tot junt durant 30 minuts i ja es podrà servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario