Temps de preparació: 0:30h
Ingredients
Cloïsses
Tomàquet triturat
Ceba
Alls
Farina
Pebre vermell dolç
Julivert
Julivert
Vi blanc
Oli d'oliva
Prèviament a fer aquesta recepta, cal posar les cloïsses en aigua salada com a mínim dues hores, i així deixen anar tota la sorra que puguin tenir.
En una paella ampla i una mica d'oli, cuinem la ceba i els alls a foc lent fins que estiguin ben cuits. Seguidament afegim el pebre vermell dolç i la farina i anem remenant fins a lligar-ho tot. Una vegada lligat afegim el tomàquet i seguim remenant un parell de minuts. Seguidament aboquem les cloïsses i el vi blanc.
Ho deixem coure tot a foc mig/baix fins que veiem que les cloïsses estiguin obertes. Espolseu per sobre julivert picat i serviu ben calent.
Si alguna no s'arriba a obrir, descarteu-la, ja que voldrà dir que és dolenta.
Si alguna no s'arriba a obrir, descarteu-la, ja que voldrà dir que és dolenta.
