Canya de llom de gall dindi al forn

Temps de preparació: 1,20h

Ingredients

Canya de gall dindi

Ceba

Herbes

All

Julivert

Oli d'oliva

Vi blanc

Llimona

Sal

Pebre

Salpebreu la canya i li feu uns talls en diagonal i la poseu en una safata pel forn. En un morter piqueu uns dents d'all i el julivert, i el resultat l'aneu introduint dins dels talls que heu fet, i si en sobra, ho poseu per sobre de la canya. Afegiu un raig d'oli d'oliva, el vi blanc i el suc d'una llimona. Espolseu també les herbes que heu escollit, i la ceba tallada. Ho poseu al forn fins que estigui la carn daurada. Si es queda sense suc, afegiu més vi blanc

 

Llom de Gall Dindi farçit, amb milfulls

Temps de preparació: 1:00h

 Ingredients

Llom de Gall Dindi

  Pasta fullada

Xampinyons

Oli

Sal

Alls

En una paella, saltegeu els xampinyons amb una miqueta d'all i reserveu. Agafeu la canya de gall dindi i l'obriu per la meitat però sense separar les dues parts (com un entrepà). Poseu dins els xampinyons saltejats i ho tanqueu, pressionant fort perquè el farcit no surti. Salpebreu. Emboliqueu-ho tot amb el full de pasta fullada i la punxeu amb una forquilla perquè no s'unfli massa. Ho poseu al forn escalfat prèviament a 180°, i quan veieu que la pasta fullada ja està daurada, ho podeu retirar.