Temps de preparació: 0:40h
Ingredients
Cloïsses
Ceba
Alls
Vi blanc
farina
Julivert
Oli d'oliva
Abans de fer aquest plat poseu les cloïsses amb aigua i sal com a mínim dues hores, perquè deixin la sorra i la brutícia que puguin portar
Talleu la ceba i dos dents d'alls molt finament i ho passeu per la paella amb un rajolí d'oli. Quan estigui a punt, afegiu una cullerada de farina i remeneu be fins que quedi ben dissolta.
Afegiu el vi blanc i les cloïsses. Cal mantenir el foc estable fins que veieu que les cloïsses ja estan obertes. Espolseu be de julivert picat i remeneu be perquè arribi a tot arreu.
Cal servir calent.
