Temps de preparació: 0:30h
Ingredients
Rellom de gall dindi
Ceba
Rovellons o bolets variats
Pernil a daus
Vi blanc
Brou de carn
Alls
Pebre dolç i picant
Julivert picat
Nata per cuinar
Salpebrem el
rellom i l'espolsem amb el pebre dolç i el picant. Deixar adobar amb oli, vi
blanc i el julivert.
Passades
unes hores, escorrem bé el rellom i el marquem en una paella amb una miqueta
d'oli. Reservem.
En el mateix
oli saltegem la ceba tallada a mitja lluna i els alls aixafats però sense
pelar. Una vegada la ceba estigui feta, incorporem el rellom i afegim una mica
de vi blanc, que deixarem evaporar. Seguidament afegim el brou de
carn i deixem bullir uns 10 minuts. Afegim els rovellons o bolets i els deixem
fent xup-xup 5 minuts. Afegim
la nata i ho deixem tot altres 5 minuts a foc baix i ja ho tindrem.
