Abadejo a la grega

Temps de preparació: 0:30h

Ingredients

Abadejo

Ceba

Oli

Tomàquet

Farina

Pebre vermell

Julivert

Alfàbrega

Pebre

Sal

Es neteja el peix d'escames, aletes, espines i vísceres, es passa per aigua, s'asseca amb  paper de cuina i es reserva.

Es piquen les cebes i el julivert i es posa en un bol amb abundant oli. S'afegeix el pebre vermell, l'alfàbrega, un polsim de sal i pebre i la farina per acabar i lligar-ho tot. Una vegada tot ben lligat es reserva.

En una font per anar al forn posem mantega de base (perquè no s'enganxi res) la omplim de tomàquet ratllat, a sobre hi posem el peix, i ho cobrim tot amb la salsa. Ho posarem al forn uns 20 minuts a temperatura mitja.