Bacallà de Divendres Sant

Temps de preparació: 0:40h

Ingredients

Llom de bacallà

Pèsols

Carxofes

Espàrrecs de marge

Ous

Ceba

Oli d'oliva

Per la picada

Ametlles

Alls

Julivert

Xocolata (optatiu)

En una cassola fregirem el bacallà prèviament enfarinat i el reserveu. En el mateix oli enrossirem les carxofes tallades en 8 trossos. Reservem. Seguidament posarem la ceba ben picada i la tindrem fins que quedi una textura de sofregit. Afegirem les carxofes, els pèsols, els espàrrecs i la picada i ho deixarem coure a  foc mig.

Quan veiem que redueix una mica, posarem els ous durs tallats per la meitat i el bacallà i ho deixarem coure uns 5 minuts i ja podrem servir.

D'aquest plat he vist diferents receptes. Algunes els hi posen tomàquet al fer el sofregit, d'altres porten algun altre ingredient. La que jo he posat és una més.